Yang he Baijiu - Yanghe Dream Blue M9 52° 500ML


Une saveur de poire fraîchement coupée et d’amandes finement hachées, et un nez onctueux et délicat rappelant la fleur d'amandier. Un goût intense et fruité au début, suivit d’une belle sélection de fruits : de la framboise à la pêche, de l’abricot à la fraise et de la mûre à la pomme. De la production à la sélection en passant par le stockage, le M9 suit une procédure très stricte. Il faut environ 50 litres d’un Baijiu original de qualité pour produire 50 ml de M9. Chaque M9 a au moins 20 ans d’âge. Ce sont des Baijiu qui ont été stocké dans de petites jarres pendant 8 000 jours, dans une cave souterraine centenaire. Il présente une couleur qui tire sur le jaune, une odeur parfumée et un goût moelleux. La série DREAM BLUE DREAM BLUE est la gamme la plus prestigieuse de la distillerie Yanghe. Chaque étape de son processus de production est strictement contrôlée. Les techniques artisanales et traditionnelles de l’époque y sont encore utilisées de nos jours, afin d’obtenir l’unique saveur recherchée. Les DREAM BLUE sont des Baijiu à la fois légers et parfumés. L'arôme, riche et équilibré, se dévoile progressivement, pour aboutir sur un goût net en dernière impression. La texture de ce spiritueux est moelleuse et il possède une belle allonge aromatique. Récompense: Sliver Award 2017 IWSC

372EUR :

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